Salade d'endive au Roquefort et noix
Ingrédients pour 4 personnes
4 endives
20 noix
80 g de Roquefort
Huile, vinaigre, moutarde sel, poive et éventuellement du persil
Préparation
1. Laver et émincer les endives.
2. Concasser les noix.
3. Mélanger les endives avec les noix et le roquefort en morceaux.
4. Ajouter un filet de sauce ou de crème pour lier le tout.
5. Assaisonner à votre goût.

Suggestion de la diététicienne
Cette salade peut être accompagnée d’un oeuf coque et de mouilettess