Crêpes au sirop d'érable

Ingrédients pour 4 personnes

Pour la pâte
200 g de farine tamisée
3 Oeufs
1 pincée de sel 
1 sachet de sucre vanille
30 g de sucre 
1 cuillère à soupe d’huile
500 ml de lait (plus selon épaisseur souhaitée).

Pour la garniture
20 cl de sirop d’érable
Fraises, myrtilles, framboises selon envie et saison.

dessert léger

Préparez votre pâte à crêpes en ajoutant à la farine, le sel, le sucre vanille, le sucre, mélagez le tout.
Ajoutez les oeufs battus en omelette et ajoutez le lait en remuant bien pour éviter les grumeaux.

Laissez reposer 1h et vérifiez l’épaisseur de la pâtes, ajoutez du lait si besoin et laissez reposer 10-15 minutes.

Cuire les crêpes dans une pôele anti-adhésive légèrement huilée au départ.

Napez les crêpes d’un filet de sirop d’érable, ajoutez des fruits et régalez-vous !

Diététicienne Velaux

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