Filet de poisson au curry

Recette diététique

Ingrédients

Pour 4 personne

filet de poisson blanc type colin ou cabillaud : 1 par personne
curry en poudre,
sel,
poivre fumet de poisson en poudre
ail, oignons en cubes
1 c à soupe huile d’olive,
4 c à soupe de crème fraîche 

Préparation

commencez par faire revenir le poisson dans une c à soupe d’huile puis réserve le. coupez l’ail, l’oignon, faites le revenir dans la poêle que le poisson après avoir déglacé à l’eau la poêle. Rajouter le poisson, du fumet de poisson reconstitué ( avec de l’eau) , le curry et laisser mijoter à couvert. en fin de cuisson ajouter 2 c à soupe de crème fraiche à 15% et mélanger.

Dans un menu équilibré

Salade verte
Poisson au curry
Riz basmati
Fromage
Fruit